你的家族微信群里是不是經(jīng)常被各種健康養(yǎng)生文章（謠言）轟炸,，比如“螃蟹和梨一起吃會(huì)致癌”,、“小孩子吃胡蘿卜和黃豆可以長(zhǎng)個(gè)子”,、“遠(yuǎn)離蘋(píng)果核,，毒性超過(guò)氰化鉀”……
這些信息有兩個(gè)特點(diǎn),，一是大家身邊常見(jiàn)的事情,，二是會(huì)引入一些“科學(xué)術(shù)語(yǔ)”,，讓信息看起來(lái)高深莫測(cè),，一不小心就上當(dāng)了。
今天,，小編為你整理出肆虐朋友圈的健康謠言,，快來(lái)看看吧,。
謠言一
生于堿性，死于酸性
傳言：近年來(lái),，你的朋友圈肯定有不少關(guān)于“酸堿體質(zhì)”論的文章,。“堿性體質(zhì)生男孩幾率大”“酸性體質(zhì)易得癌”“吃肉多的人必然是酸性體質(zhì)”“睡覺(jué)不好,、易疲勞是酸性體質(zhì)引起的”,。
根據(jù)這種言論甚至還衍生出了很多周邊產(chǎn)品，比如“堿性離子水”和備孕藥品等,。
真相
去年,，美國(guó)圣地亞哥法庭判“酸堿體質(zhì)論”創(chuàng)始人羅伯特?歐?揚(yáng)(Robert O. Young)賠償一名癌癥患者1.05億美元(約合人民幣7.28億元)。揚(yáng)當(dāng)庭承認(rèn),，他提出的“酸堿體質(zhì)論”是一場(chǎng)騙局,，他沒(méi)有受過(guò)任何科學(xué)訓(xùn)練，也沒(méi)有行醫(yī)資質(zhì),，連文憑也是買來(lái)的,。
早在2008年《生命時(shí)報(bào)》曾在頭版刊文《“酸堿體質(zhì)”純屬謬論》，批判“酸堿體質(zhì)”毫無(wú)科學(xué)依據(jù),。
人體體液有很多種,，血液、唾液,、胃酸,、腸液、汗液,、尿液等都屬于體液,，不同體液有不同酸堿度，但無(wú)一能直接等同于體質(zhì)酸堿性,。
謠言二
千萬(wàn)別用自來(lái)水做飯,！
傳言：千萬(wàn)別用自來(lái)水直接做飯，因?yàn)樽詠?lái)水中含有氯,，氯對(duì)人體有嚴(yán)重危害,，會(huì)刺激人的眼、耳,、口,、鼻，尤其對(duì)小孩危害更大,。
真相
我國(guó)自來(lái)水消毒大多采用氯化法,，但是我們飲用水中余氯的含有量非常低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于相關(guān)規(guī)定值,，完全達(dá)不到危害健康的水平,，更別說(shuō)致癌了,。
并且目前尚無(wú)直接證據(jù)證明該物質(zhì)是直接致癌物。此外,，自來(lái)水出廠還要對(duì)十幾個(gè)數(shù)據(jù)進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè),，非常安全。
謠言三
食鹽里含劇毒物
傳言：國(guó)產(chǎn)食鹽中有一種名為亞鐵氰化鉀的添加劑,，在高溫下,，比如炒菜時(shí)，它會(huì)分解成氰化鉀這種劇毒物質(zhì),，堪比砒霜,，10秒鐘內(nèi)能使人喪失意志，幾分鐘內(nèi)可以毒死一人,。
真相
食鹽中的確有亞鐵氰化鉀,，它的安全性已被多個(gè)國(guó)家與國(guó)際組織廣泛認(rèn)可，按照相關(guān)規(guī)定在食鹽中合理添加,，并不會(huì)對(duì)人體健康造成危害,。
按照中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，食鹽中亞鐵氰化鉀的最大添加量為每公斤10毫克,。如果要吃出毛病,，一個(gè)60公斤重的人每天至少要吃3兩（150克）鹽，這顯然是不可能的,。
謠言四
紅肉致癌
傳言：世界衛(wèi)生組織(WHO)將加工肉類為1類致癌物，與砒霜,、重金屬,、煙草等并列，牛肉,、羊肉和豬肉等紅肉為2A類致癌物,。因此，這些食物都不能再吃了,。
真相
盡管被列為1類致癌物,，但這并不意味著加工肉類真的成為“和砒霜并列”的毒物。砒霜最廣為人知的是其“急性毒性”,，只需要0.2克即可致人死命,，這顯然是培根、火腿,、香腸難以企及的,。
根據(jù)我國(guó)居民膳食寶塔，成年人每天畜禽肉的推薦量是1~1.5兩,。世界癌癥研究基金會(huì)曾建議公眾每周紅肉攝入量不要超過(guò)500克,，也就是說(shuō)每天控制在70克以內(nèi),，即1.4兩，對(duì)人體健康有益無(wú)害,。
謠言五
香菇里竟然有二氧化硫
傳言：商家竟在香菇中添加二氧化硫,，香菇不能吃了！
真相
其實(shí)很多食物天然含有二氧化硫,。比如,，數(shù)據(jù)顯示，小麥粉中的含量高達(dá)187.28毫克/千克,，香菇為20.36～176.5毫克/千克,，豬肉為3毫克/千克，另外,，像葵花籽等農(nóng)副產(chǎn)品也天然含有二氧化硫,。
而農(nóng)作物天然本底帶入的問(wèn)題是一直困擾整個(gè)食品行業(yè)的一個(gè)問(wèn)題，二氧化硫本身在自然界廣泛存在,。
這是因?yàn)?，在植物生長(zhǎng)過(guò)程中，大氣中的二氧化硫會(huì)通過(guò)葉面氣孔進(jìn)入植物體內(nèi),，其他土壤或水中結(jié)合態(tài)的二氧化硫也會(huì)通過(guò)植物的吸收作用進(jìn)入到植物體內(nèi),。動(dòng)物在生長(zhǎng)過(guò)程中，由于進(jìn)食植物,，體內(nèi)也會(huì)積累一定量的二氧化硫,。
此外，一些含硫化合物代謝也可能產(chǎn)生亞硫酸鹽等物質(zhì),，檢測(cè)的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)有二氧化硫,。國(guó)際食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）制定的二氧化硫容許攝入量是每天每公斤體重不超過(guò)0.7毫克，對(duì)于一個(gè)60公斤的成年人,，這相當(dāng)于每天42毫克,。
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