人生不過九萬多頓飯
酸甜苦辣都是滋味
每頓飯都值得用心對待
但是
如果你沒有來橫田山莊
吃過泉水生魚片
那就不會知道
魚還能這么鮮
泉水生魚片
講究的就是“新鮮”二字
即殺、即切,、即食
是必不可少的步驟
魚：太好了是橫田山莊
我們沒救了
從山莊門口池塘里撈出的新鮮草魚和黑魚
用草魚魚骨魚頭魚尾部分
熱油下姜片翻炒至微黃
加開水轉(zhuǎn)至大火燒開
加入少許調(diào)味料轉(zhuǎn)至小火慢燉
煉出奶白濃湯
草魚魚肉部分剁成泥狀
加入適量的蔥姜水和調(diào)料
搓成魚丸
不能過于用力導(dǎo)致魚丸過硬
也不能太松散難以保持形狀
黑魚最嫩的部分切成魚生
處理魚片一定要快準狠
才能片片透光
晶瑩剔透
這家店的吃法和其他地方稍有不同
但不用擔(dān)心
每一桌都會有服務(wù)員幫忙操作
在碗里鋪蓋魚片
加入切得細碎的
蔥,、芹菜、香菜以及炒米
澆上滾燙的靈魂湯汁
加上幾顆魚丸
起落瞬間,，煙霧四起
還有一陣清新的鮮味噴薄而出
這樣燙熟的魚肉
其鮮嫩程度可想而知~
湯頭清甜醇和
魚肉雪白滑嫩
魚丸細膩多汁
一同食用舌尖迸出無限的鮮味
橫田山莊
還是省五星級鄉(xiāng)村旅游點
盤中餐,，身旁景
曲徑通幽，水榭花影
假山石橋錯落有致
耳邊偶爾傳來幾聲鳥鳴
和流水潺潺的聲音
美食配美景
才是出游的正確打開方式
走,！橫田山莊吃魚去~
