今天（8月30日）上午,，首屆“醴陵名廚”評(píng)選活動(dòng)在建宸學(xué)校舉行，50名大廚現(xiàn)場(chǎng)比拼，市委副書記陽建出席,。
上午九點(diǎn),，陽建宣布“端穩(wěn)中國糧,、做香湖南飯,、做優(yōu)醴陵菜”首屆“醴陵名廚”評(píng)選活動(dòng)開始并鳴鑼。
市委常委,、副市長楊冬發(fā)致辭時(shí)說：近年來,，市委、市政府高度重視“端穩(wěn)中國糧,、做香湖南飯,、做優(yōu)醴陵菜”工作，舉辦首屆“醴陵名廚”評(píng)選活動(dòng),，意在進(jìn)一步挖掘和傳承醴陵餐飲文化內(nèi)涵,，激勵(lì)廣大廚師不斷創(chuàng)新技藝，加快培育優(yōu)秀廚師,，推動(dòng)醴陵菜更好“走出去”“香起來”,。希望通過本次活動(dòng)，搭建交流學(xué)習(xí),、展示技藝的平臺(tái),，促進(jìn)醴陵餐飲行業(yè)的交流與合作，共同推動(dòng)醴陵餐飲行業(yè)向更高質(zhì)量,、更高水平發(fā)展,；希望各位評(píng)委秉持公平、公正,、公開的原則,，認(rèn)真品鑒，嚴(yán)格把關(guān),，評(píng)選出真正代表醴陵餐飲水平的名廚,；希望各位參賽選手嚴(yán)格遵守大賽規(guī)則，充分展示高超技藝,，賽出風(fēng)格,、賽出水平，互相交流,、增進(jìn)友誼,。
本次活動(dòng)由市委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組主辦，市人社局,、總工會(huì),、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、商務(wù)局,、文旅廣體局,、市場(chǎng)監(jiān)管局、融媒體中心,、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦,。經(jīng)過前期篩選，共有50名大廚進(jìn)入決賽,，大家必須在45分鐘內(nèi),，完成醴陵小炒肉、“醴陵一桌菜”九選一,、自選菜式共三道菜品的烹飪,。
現(xiàn)場(chǎng)，參賽選手分兩批次展開比拼,，大家熟練完成食材切割,，鍋起瓢落間，盡顯專業(yè)風(fēng)范,。沒多久,，一道道熱氣騰騰的佳肴先后被端上評(píng)比桌，18位專業(yè)評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)品鑒,。經(jīng)過對(duì)菜色,、味道、擺盤,、現(xiàn)場(chǎng)烹飪表現(xiàn)等方面的綜合評(píng)分,，最終蘇先球、張理,、樊子芳等前20名選手被授予“醴陵名廚”稱號(hào),。
陽建、楊冬發(fā),、尹世俊,、丁武華等領(lǐng)導(dǎo)分別為首屆“醴陵名廚”獲獎(jiǎng)?wù)吆驮u(píng)選活動(dòng)“入圍獎(jiǎng)”獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)。
