當(dāng)微風(fēng)輕拂過(guò)這片土地
總有無(wú)數(shù)的理由
讓人想要一探究竟
是一江兩岸夜晚的喧囂
是中國(guó)陶瓷谷披上夢(mèng)幻的晚霞
是1915街區(qū)的浪漫風(fēng)景
還是有滋有味的特色美食
人間煙火氣
最撫凡人心
要我說(shuō)
這個(gè)秋天
要有一個(gè)理由到醴陵
那肯定少不了一碗最家常的醴陵小炒肉
醴陵小炒肉的配料因季而異
芹菜,、蒜苗、旱芹都可以成為配菜
在醴陵業(yè)內(nèi)較為認(rèn)可的有
醴陵小炒肉,、大蒜葉小炒肉,、青紅椒小炒肉
青椒小炒肉,、紅椒小炒肉、芹菜小炒肉
等六種分支
不同的辣椒炒出來(lái)的醴陵小炒肉
滋味也有不同
好消息
八月正是醴陵玻璃椒盛產(chǎn)的季節(jié)
椒香濃郁,、辣中帶甜
對(duì)醴陵人來(lái)說(shuō)
用玻璃椒炒出來(lái)的小炒肉
堪稱無(wú)敵
玻璃椒與豬肉你儂我儂
緋紅的辣椒帶著一抹清新
更能彰顯肉質(zhì)的醇香
一碗人人稱贊的醴陵小炒肉
需要掌勺者對(duì)火候的精準(zhǔn)掌握
三分鐘快炒出鍋
湯紅蒜綠,，色澤鮮艷
一勺冒著熱氣的湯汁澆在米飯上
絕對(duì)讓人胃口大開(kāi)
“端穩(wěn)中國(guó)糧、做香湖南飯,、做優(yōu)醴陵菜”
醴陵市2024年“醴陵名廚”評(píng)選活動(dòng)
來(lái)了
誰(shuí)最會(huì)炒醴陵小炒肉,？
誰(shuí)最能拿捏醴陵一桌菜？
誰(shuí)就是最醴陵的名廚,！
8月27日
讓我們一起見(jiàn)證醴陵名廚的誕生
